Ci stiamo avvicinando alla fatidica Sagra del Tartufo, io e Tortello abbiamo studiato le cose attentamente. Presi da un rasptus di follia ci siamo messi a calcolare tutti gli eventuali aspetti della "caccia al tartufo", nuda e cruda. E quindi informati per i posti, i permessi, la divisa, la jeep a noleggio, i cestini, i cani a noleggio e tutto quanto. Sette pagine di dettagli fondamentali. Ci guardiamo in faccia, poi mi volto e vedo il distruggi-documenti: abbiamo bisogno di pagliuzza.... per preparare i cesti natalizi.... via le sette pagine! Passiamo a cose più concrete: i menù a base di tartufo! Devo ammettere che di scelta ce n'è davvero parecchia, ma in seguito ad una scrupolosa cernita, sono rimasti 3 possibili candidati per la nostra degustazione.
Il problema è che ora siamo troppo indecisi e l'acquolina ci annega i pensieri, quindi, onde evitare di girarci tutti e 3 i ristoranti -stando quindi con le gambe sotto il tavolo per 45 ore circa-, chiedo il vostro aiuto: menù numero 1, numero 2 o numero 3?

Menù numero 1


Antipasti
Stuzzichini della Casa

Tris di primi
Rosette al forno con Tartufo Bianco
Taglioline all’uovo con funghi porcini e Tartufo Bianco
Tortelloni ripieni di ricotta, Parmigiano e Tartufo Bianco

Un secondo a scelta
Costine di agnello dorate al Tartufo Nero
Filetto di maiale con porcini e Tartufo Nero
Rotolo di tacchino con crema Tartufata
Roast beef con parmigiano e scaglie di Tartufo Bianco

Contorni assortiti

Dolce della casa, caffè

€ 45,00 bevande escluse

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Menù numero 2


Tris di primi
Maltagliati della nonna ai sapori dell’orto
Pappardelle saltate in padella con vellutata al Tartufo e scaglie di Tartufo Bianco
Tortelloni di ricotta e Parmigiano Reggiano con scaglie di Tartufo Bianco

Bis di secondi
Roast beef profumato al Tartufo con scaglie di Tartufo Bianco
Prosciutto rosolato al forno

Contorni
Verdure novelle cotte al vapore
Patate alla contadina

Dolci dello zio

€ 42,00 bevande escluse

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Menù numero 3


Antipasto
Carne di pozza alle spezie e Tartufo Nero

Primo a scelta
Tortelloni verdi al Tartufo Nero
Tortelloni ripieni ai funghi,
Pappardelle al Tartufo Bianco

Secondo
Carne del re ai funghi porcini

Contorno
Pannocchia del contadino o polenta fritta

Dolce
Castagnaccio

€ 27,00 bevande incluse con vino della casa
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Allora, che dite, ci date una mano a scegliere?

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